Mô tả sản phẩm
Hệ thống tiệt trùng bằng vi sóng kiểu băng tải liên tục này được phát triển đặc biệt cho bột cà ri số lượng lớn và các loại gia vị hỗn hợp pha trộn khác. Tiệt trùng truyền thống ở nhiệt độ cao dễ gây mất hương thơm và biến đổi màu sắc của các loại gia vị hỗn hợp. Thiết bị vi sóng của chúng tôi đạt được việc loại bỏ vi sinh vật với mức tổn thất thấp đối với bột cà ri, bảo tồn chất lượng ban đầu của gia vị.
Sóng vi ba xuyên qua các lớp bột cà ri tơi xốp và khuấy động các phân tử nước bên trong để tạo ra nhiệt ma sát đồng đều khắp toàn bộ lớp bột. Bột cà ri được phân bố đều trên băng tải chống dính cấp thực phẩm và được vận chuyển vào các đường hầm tiệt trùng vi sóng đa khoang. Trường nhiệt được kiểm soát chính xác giúp tiêu diệt hiệu quả nấm mốc, nấm men và vi khuẩn gây bệnh trong gia vị. Được trang bị các bộ phận xả ẩm và thoát hơi nước phù hợp, hệ thống loại bỏ hơi nước sinh ra trong quá trình xử lý, hoàn tất việc tiệt trùng bột liên tục trong điều kiện nhiệt độ nhẹ nhàng.
Điểm mạnh cốt lõi
Gia nhiệt thể tích đạt được tiệt trùng triệt để bên trong khối bột, tránh phơi nhiễm nhiệt độ cao kéo dài. Nó giữ lại tối đa hương thơm hỗn hợp gia vị phức tạp và màu sắc tự nhiên của bột cà ri.
Điều kiện khử trùng nhẹ nhàng làm giảm hiện tượng vón cục của bột do nhiệt độ cao và độ ẩm cao, duy trì độ chảy tuyệt vời của bột cà ri thành phẩm.
Điều khiển PLC cho phép điều chỉnh linh hoạt công suất vi sóng và tốc độ băng tải, thích ứng với bột cà ri có công thức và độ ẩm ban đầu khác nhau. Các bộ phận cấp thực phẩm có thể dễ dàng tháo rời để vệ sinh, đáp ứng yêu cầu vệ sinh gia vị.
Thiết kế che chắn vi sóng nhiều lớp tuân thủ tiêu chuẩn an toàn quốc tế. Vận hành đường hầm tự động nâng cao năng suất cho chế biến lô lớn, và bột cà ri đã xử lý đáp ứng tiêu chuẩn vi sinh cho gia vị xuất khẩu.
Cấu tạo thiết bị
Các thành phần chính: phễu cấp bột, cơ cấu rải chống vón, buồng tiệt trùng vi sóng, hệ thống xả hơi, mô-đun đo nhiệt độ thời gian thực và cửa xả tự động. Thiết bị được sử dụng rộng rãi trong các nhà máy sản xuất gia vị hỗn hợp để tiệt trùng bột cà ri dạng rời trước khi đóng gói.
Thành phần | Chức năng |
|---|---|
Máy phát vi sóng | Tạo ra năng lượng vi sóng |
Buồng xử lý | Cung cấp khu vực xử lý vi sóng |
Hệ thống băng tải | Vận chuyển bột cà ri |
Thiết Bị Cấp Liệu | Kiểm soát lượng nguyên liệu đầu vào |
Hệ thống xả thải | Loại bỏ nhiệt và độ ẩm |
Tủ điều khiển | Kiểm soát thông số vận hành |
Hệ thống an toàn | Cung cấp bảo vệ vi sóng |
Lĩnh vực ứng dụng
Bột Cà Ri — Được thiết kế đặc biệt cho sản xuất gia vị cà ri.
Hỗn Hợp Cà Ri — Phù hợp cho các công thức pha trộn gia vị chọn lọc.
Bột Gia Vị — Có thể áp dụng cho các loại gia vị dạng bột tương thích khác.
Nguyên Liệu Hương Liệu Thực Phẩm — Có thể được tích hợp vào quy trình chế biến nguyên liệu tạo hương vị công nghiệp.
