Mô tả sản phẩm
Thiết bị tiệt trùng bằng vi sóng dạng đường hầm công nghiệp này cung cấp quá trình khử trùng bằng vi sóng liên tục và xử lý nhiệt được kiểm soát cho các sản phẩm snack ép đùn và snack phồng nở. Cấu trúc bên trong xốp đặc trưng của snack phồng tạo điều kiện thuận lợi cho vi sóng xuyên thấu, tuy nhiên độ ẩm và mật độ khối không đồng đều dễ dẫn đến hiệu ứng nhiệt không đều trong các hệ thống gia nhiệt thông thường. Thiết bị khử trùng bằng vi sóng chuyên dụng này tận dụng công nghệ gia nhiệt điện môi để đạt được mức giảm vi sinh vật đáng tin cậy, và cấu hình tổng thể của máy có thể được điều chỉnh dựa trên kích thước snack, mật độ xếp chồng, độ ẩm ban đầu và sản lượng mục tiêu theo giờ.
Bức xạ vi sóng thấm qua mạng lưới xốp mở của snack phồng và kích hoạt ma sát phân tử để sinh nhiệt bên trong nền snack. Vật liệu snack phồng di chuyển đều trên băng tải cấp thực phẩm vào các đường hầm tiệt trùng bằng vi sóng đa khoang. Kiểm soát nhiệt được tinh chỉnh giúp ức chế vi khuẩn gây hư hỏng và nấm mốc mà không phá hủy kết cấu giòn của snack nở. Các mô-đun xả hơi hỗ trợ loại bỏ độ ẩm dư thừa thoát ra trong quá trình xử lý bằng vi sóng, ngăn ngừa snack bị mềm và duy trì cảm giác giòn đặc trưng của snack phồng thành phẩm.
Điểm mạnh cốt lõi
Gia nhiệt xuyên điện môi tận dụng triệt để cấu trúc xốp của đồ ăn nhẹ nổ để đạt được phản ứng nhiệt bên trong nhanh chóng. Phương pháp này tránh được gia nhiệt dẫn truyền bề mặt chậm và hỗ trợ vô hoạt vi sinh vật đồng đều trên các đống đồ ăn nhẹ tơi xốp.
Công suất vi sóng có thể điều chỉnh và tốc độ băng tải phù hợp với nhiều loại công thức đồ ăn nhẹ đùn, mật độ khối lượng thay đổi và độ ẩm khác nhau, hỗ trợ gỡ lỗi quy trình độc lập cho các công thức đồ ăn nhẹ mới.
Cấu trúc đường hầm băng tải liên tục loại bỏ hoạt động theo lô không liên tục. Nó duy trì trạng thái vận chuyển ổn định cho vật liệu nổ nhẹ và giảm hư hỏng sản phẩm do xử lý lặp lại.
Thiết kế khung mô-đun tạo điều kiện kết nối liền mạch với hệ thống đùn thượng nguồn, hệ thống gia vị và các bộ phận làm mát, phân loại và đóng gói hạ nguồn. Máy tiệt trùng vi sóng phù hợp hoàn hảo vào quy trình sản xuất đồ ăn nhẹ tự động hóa.
Cấu tạo thiết bị
Thành phần chính: trạm nạp đồ ăn nhẹ, cụm rải vật liệu chống vỡ, buồng tiệt trùng vi sóng, hệ thống con khử ẩm xả hơi, mô-đun giám sát nhiệt độ thời gian thực và cổng xả tự động. Hệ thống tiệt trùng bằng vi sóng công nghiệp này phục vụ các nhà sản xuất đồ ăn nhẹ để kiểm soát vi sinh vật trực tuyến đối với đồ ăn nhẹ dạng phồng đùn sau quy trình đùn và nêm gia vị.
Thành phần | Chức năng |
|---|---|
Máy phát vi sóng | Tạo ra năng lượng gia nhiệt vi sóng |
Buồng xử lý | Cung cấp quá trình xử lý vi sóng có kiểm soát |
Băng tải cấp thực phẩm | Vận chuyển sản phẩm ăn nhẹ |
Bộ phận nạp liệu | Cung cấp đầu vào sản phẩm liên tục |
Hệ thống xả thải | Loại bỏ nhiệt và độ ẩm |
Hệ thống điều khiển | Kiểm soát thông số xử lý |
Hệ thống an toàn | Cung cấp bảo vệ vi sóng và người vận hành |
Lĩnh vực ứng dụng
Đồ ăn nhẹ phồng — Phù hợp với nhiều loại thực phẩm ăn nhẹ đã nở phồng.
Đồ ăn nhẹ ép đùn — Có thể lắp đặt sau quá trình ép đùn hoặc các quy trình nhiệt khác.
Đồ ăn nhẹ từ ngũ cốc — Áp dụng cho các sản phẩm làm từ ngũ cốc đã nở phồng.
Đồ ăn nhẹ từ ngô — Phù hợp với các thực phẩm phồng từ ngô đã chọn lọc.
