Mô tả sản phẩm
Thiết bị sấy vi sóng bằng băng tải hầm cho thực phẩm ăn vặt này, còn được gọi là máy sấy vi sóng cho đồ ăn vặt, được phát triển để khử nước và tiệt trùng nhẹ các loại đồ ăn vặt bán thành phẩm dạng phồng và nướng. Sấy khô truyền thống cho các sản phẩm ăn vặt thường dẫn đến phân bố độ ẩm không đồng đều, với bề mặt ngoài bị quá nhiệt và phần bên trong còn ẩm. Thiết bị sấy vi sóng cho thực phẩm ăn vặt này sử dụng gia nhiệt thể tích xuyên thấu để đạt được sấy khô đồng đều và đồng thời ức chế vi sinh vật cho các loại đồ ăn vặt ăn liền khác nhau.
Bức xạ vi sóng kích thích các phân tử nước bên trong các hạt đồ ăn vặt và tạo ra các nguồn nhiệt bên trong. Nguyên liệu đồ ăn vặt bán thành phẩm được rải đều trên băng tải cấp thực phẩm và đi qua các khoang vi sóng phân đoạn. Độ ẩm bay hơi được các cụm xả khí nhanh chóng hút ra ngoài, hoàn tất quá trình khử nước và tiệt trùng nhẹ trong một chu kỳ vận chuyển liên tục.
Điểm mạnh cốt lõi
Gia nhiệt thể tích từ trong ra ngoài ngăn ngừa cháy quá mức bề mặt trong khi phần lõi của đồ ăn nhẹ vẫn giữ độ ẩm dư thừa. Thành phẩm đồ ăn nhẹ đạt chỉ số độ ẩm dư cân bằng và tăng khả năng bảo quản chống nấm mốc. Quá trình khử trùng nhẹ đồng thời làm giảm số lượng vi khuẩn có hại trong suốt giai đoạn khử nước, mà không làm suy giảm nghiêm trọng cảm giác giòn và đặc trưng hương vị riêng của đồ ăn nhẹ. Việc điều chỉnh thông số linh hoạt dựa trên PLC đáp ứng các loại đồ ăn nhẹ dạng phồng, đồ ăn nhẹ từ ngũ cốc nướng và các loại đồ ăn nhẹ khác có hình dạng và trạng thái độ ẩm đầu vào khác nhau. Các bộ phận tiếp xúc đạt tiêu chuẩn thực phẩm đáp ứng các yêu cầu vệ sinh trong chế biến thực phẩm. Khoang kín có màn chắn vi sóng đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn công nghiệp toàn cầu. Quy trình tự động hóa dây chuyền hầm hỗ trợ sản xuất đồ ăn nhẹ quy mô lớn. Sản phẩm đồ ăn nhẹ đã qua chế biến rất phù hợp cho đóng gói dạng túi và lưu thông trên thị trường bán lẻ.
Cấu tạo thiết bị
Thiết bị sấy vi sóng cho đồ ăn nhẹ sử dụng cấu trúc dây chuyền lắp ráp kiểu đường hầm hoàn toàn tự động với thiết kế mô-đun chống ô nhiễm cấp thực phẩm. Máy vận hành ổn định, đáp ứng yêu cầu vệ sinh thực phẩm và cho phép bảo trì dễ dàng. Bộ thiết bị hoàn chỉnh bao gồm nhiều hệ thống chức năng cốt lõi như cấp liệu, rải nguyên liệu, sấy vi sóng, hút ẩm thải khí, điều khiển nhiệt độ thông minh và xả liệu tự động. Thiết bị rất phù hợp cho sản xuất sấy và nổ quy mô lớn, tiêu chuẩn hóa các loại nguyên liệu đồ ăn nhẹ và thực phẩm tiện lợi khác nhau.
Lĩnh vực ứng dụng
Thiết bị sấy vi sóng cho đồ ăn nhẹ được phát triển riêng cho ngành sản xuất thực phẩm ăn nhẹ, chế biến thực phẩm tiện lợi và ngành đồ ăn nhẹ lành mạnh. Nó được sử dụng rộng rãi để sấy ở nhiệt độ thấp, làm phồng, khử nước, tiệt trùng và xử lý chống mốc cho nhiều loại nguyên liệu đồ ăn nhẹ khác nhau. Đồ ăn nhẹ sau chế biến có màu sắc ổn định, độ giòn đồng đều và giữ được hương vị nguyên bản. Nó phục vụ các nhà máy thực phẩm ăn nhẹ, nhà sản xuất thực phẩm ăn nhẹ và doanh nghiệp xuất khẩu đồ ăn nhẹ.
Cấu hình thiết bị và phạm vi ứng dụng
Các mô-đun chính: thiết bị cấp liệu nguyên liệu snack, cụm rải đều, buồng sấy vi sóng, bộ xả hơi, hệ thống giám sát nhiệt độ thông minh và cửa xả tự động. Thiết bị sấy vi sóng thực phẩm ăn vặt này được triển khai rộng rãi trong các nhà máy sản xuất đồ ăn vặt để khử nước sau chế biến cho các sản phẩm snack bán thành phẩm.
