Mô tả sản phẩm
Thiết bị sấy vi sóng tinh bột bằng băng tải đường hầm này được thiết kế để khử nước tinh bột tự nhiên cấp thực phẩm và tinh bột biến tính. Bánh lọc tinh bột ướt và chất rắn tách từ huyền phù tinh bột ly tâm rất khó xử lý bằng phương pháp sấy khí nóng truyền thống. Gia nhiệt thông thường dễ tạo ra lớp vỏ ngoài cứng trong khi độ ẩm vẫn bị giữ lại sâu bên trong vật liệu. Tiếp xúc nhiệt không đồng đều cũng có thể gây hồ hóa ngoài ý muốn, làm hỏng độ chảy của tinh bột và các tính chất chức năng quan trọng. Thiết bị sấy vi sóng tinh bột này cung cấp quá trình khử nước nhẹ nhàng, đồng nhất được thiết kế riêng cho nguyên liệu tinh bột.
Các phân tử nước nằm trong hạt tinh bột hấp thụ năng lượng vi sóng và tạo ra nhiệt ma sát khắp lớp vật liệu. Tinh bột ướt được trải thành các lớp mỏng, đồng đều trên băng tải cấp thực phẩm trước khi vào buồng đường hầm vi sóng. Độ ẩm bay hơi được hút nhanh ra ngoài qua các ống khử ẩm. Trong vận hành tiêu chuẩn, nhiệt độ được kiểm soát dưới điểm hồ hóa của tinh bột để duy trì các đặc tính vốn có của bột.
Điểm mạnh cốt lõi
Gia nhiệt thể tích đồng đều ức chế sự hình thành lớp vỏ bề mặt. Độ ẩm phân tán đều khắp toàn bộ lớp vật liệu, khắc phục khuyết điểm vỏ khô và lõi ướt thường gặp trong sấy bằng không khí nóng.
Điều chỉnh nhiệt độ chính xác ngăn ngừa hiện tượng hồ hóa tinh bột ngoài ý muốn, duy trì độ trắng đồng nhất, độ mịn hạt và khả năng chảy tự do của bột theo yêu cầu cho các công thức chế biến tiếp theo.
Các thông số vận hành có thể điều chỉnh thích ứng với tinh bột ngô, tinh bột sắn, tinh bột khoai tây và nhiều loại tinh bột biến tính khác nhau với độ ẩm đầu vào khác nhau. Kết cấu tháo lắp nhanh tạo điều kiện vệ sinh toàn bộ khi chuyển đổi giữa các loại nguyên liệu tinh bột khác nhau.
Lớp che chắn vi sóng đáng tin cậy tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn sản xuất thực phẩm. Vận hành băng tải liên tục nâng cao năng lực xử lý theo lô. Tinh bột đã khử nước phù hợp để sàng trực tiếp, đóng gói và phối trộn vào các nguyên liệu thực phẩm phức hợp.
Cấu tạo thiết bị
Máy sấy vi sóng tinh bột sử dụng cấu trúc dây chuyền lắp ráp kiểu đường hầm hoàn toàn tự động với thiết kế mô-đun chống ô nhiễm cấp thực phẩm. Máy vận hành ổn định, đáp ứng yêu cầu vệ sinh thực phẩm và cho phép bảo trì dễ dàng. Bộ thiết bị hoàn chỉnh bao gồm nhiều hệ thống chức năng cốt lõi như cấp liệu, rải nguyên liệu, sấy vi sóng, hút ẩm thải khí, điều khiển nhiệt độ thông minh và xả liệu tự động. Thiết bị rất phù hợp cho việc khử nước và sấy khô tiêu chuẩn hóa quy mô lớn đối với các loại bánh lọc tinh bột và nguyên liệu bột tinh bột.
Các mô-đun chính: phễu nạp bánh, cụm trục lăn dàn đều, khoang sấy vi sóng, cụm xả ẩm, cảm biến nhiệt độ trực tuyến và máng xả tự động. Thiết bị sấy vi sóng tinh bột này được triển khai rộng rãi trong các cơ sở sản xuất tinh bột, xưởng nguyên liệu thực phẩm và dây chuyền sản xuất tinh bột biến tính.
Lĩnh vực ứng dụng
Máy sấy vi sóng tinh bột được phát triển tùy chỉnh cho ngành chế biến tinh bột, nguyên liệu thực phẩm và tinh bột biến tính. Nó được sử dụng rộng rãi để sấy ở nhiệt độ thấp, khử nước, tiệt trùng và xử lý chống mốc cho các loại nguyên liệu tinh bột khác nhau. Tinh bột sau xử lý có độ ẩm đồng đều và tính chất lý hóa ổn định. Nó phục vụ các nhà máy chế biến tinh bột, nhà sản xuất nguyên liệu thực phẩm và doanh nghiệp xuất khẩu tinh bột.
Sấy tinh bột tự nhiên:
Khử nước chính xác cho tinh bột ngô, tinh bột khoai tây, tinh bột sắn và tinh bột lúa mì, giảm vón cục bột và giữ độ trắng và độ nhớt ổn định.
