Mô Tả Thiết Bị
Thiết bị sấy vi sóng chân không cho các sản phẩm thực phẩm giá trị cao kết hợp công nghệ gia nhiệt vi sóng và sấy chân không để loại bỏ độ ẩm dưới áp suất giảm. Điểm sôi thấp hơn của nước trong buồng chân không cho phép sấy ở nhiệt độ tương đối thấp, giúp thiết bị phù hợp với các sản phẩm thực phẩm nhạy cảm với nhiệt và có giá trị cao. Năng lượng vi sóng cung cấp gia nhiệt trực tiếp từ bên trong, giúp cải thiện hiệu quả sấy và độ đồng đều của sản phẩm. Hệ thống có thể được tùy chỉnh theo đặc tính nguyên liệu, năng suất sản xuất và yêu cầu độ ẩm cuối cùng.
Ưu Điểm Thiết Bị
Xử lý ở nhiệt độ thấp
Điều kiện chân không làm giảm điểm sôi của nước, cho phép hơi ẩm bay hơi ở nhiệt độ thấp hơn và giảm thiểu tổn thất nhiệt.
Gia Nhiệt Nội Tại Nhanh Chóng
Năng lượng vi sóng thâm nhập vào vật liệu và tạo nhiệt bên trong, tăng tốc đáng kể quá trình loại bỏ hơi ẩm.
Chất lượng sản phẩm tốt hơn
Quy trình sấy ở nhiệt độ thấp giúp duy trì màu sắc tự nhiên, hương vị, mùi thơm và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm thực phẩm.
Quy trình sấy có thể kiểm soát
Công suất vi sóng, mức độ chân không, nhiệt độ sấy và thời gian xử lý có thể được kiểm soát chính xác theo yêu cầu sản xuất.
Các Bộ Phận Chính
| Thành phần | Mô tả |
|---|---|
Buồng Sấy Chân Không | Cung cấp môi trường áp suất thấp được kiểm soát cho quá trình sấy. |
Máy phát vi sóng | Tạo năng lượng vi sóng để gia nhiệt thể tích trực tiếp vật liệu. |
Hệ Thống Truyền Dẫn Vi Sóng | Truyền năng lượng vi sóng vào buồng sấy một cách hiệu quả. |
Bơm chân không | Loại bỏ hơi nước và duy trì mức chân không yêu cầu. |
Hệ thống xử lý vật liệu | Hỗ trợ việc nạp, định vị hoặc vận chuyển liên tục vật liệu. |
Hệ thống điều khiển | Điều khiển công suất vi sóng, áp suất chân không, nhiệt độ và các thông số xử lý. |
Ứng dụng
Trái cây & Rau củ: Thích hợp để sấy khô các loại trái cây và rau củ có giá trị cao trong khi giúp giữ lại các đặc tính tự nhiên của chúng.
Thảo mộc & Gia vị: Giúp bảo tồn hương thơm, màu sắc và các thành phần hoạt tính trong quá trình sấy khô ở nhiệt độ thấp.
Thực phẩm chức năng: Thích hợp cho các nguyên liệu thực phẩm nhạy cảm với nhiệt và các sản phẩm thực phẩm chức năng.
Nguyên liệu thực phẩm cao cấp: Được sử dụng cho các nguyên liệu thực phẩm có giá trị cao yêu cầu sấy khô nhẹ nhàng và có kiểm soát.
